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potere cognitivo del cibo

Il potere cognitivo del cibo

Abstract Lo scopo di questo articolo è quello di affrontare il tema della percezione gastronomica umana. Con questo intento verranno riportate talune osservazioni, alcuni studi

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rapporto uomo-cibo

Il rapporto uomo-cibo

Abstract In questo articolo sul rapporto uomo-cibo verrà approfondita la funzione che il sistema cibo ha rivestito per l’umanità. In una prima parte si illustreranno

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