Neurobiologia e Cervello
La neuropolitica studia che cosa accade nel cervello quando scegliamo, votiamo o giudichiamo chi ci governa. Dagli esperimenti sull’amigdala degli elettori indecisi alle differenze neurali tra progressisti e conservatori, fino ai rischi legati alla salute mentale dei leader: un campo giovane che intreccia neuroscienze, emozioni e potere, con piu’ problemi aperti che risposte definitive. Che […]
Neuroscienze Applicate
Lo scopo di questo articolo e quello di affrontare il tema della percezione gastronomica umana. Con questo intento verranno riportate talune osservazioni, alcuni studi e casi sperimentali effettuati su questo argomento, in particolare nell’ambito delle discipline del neuromarketing, della neuroeconomia e della psicologia comportamentale. La gastrofisica Charles Spence ha coniato il termine “gastrofisica” per indicare […]
Neuroscienze Applicate
In questo articolo sul rapporto uomo-cibo verrà approfondita la funzione che il sistema cibo ha rivestito per l’umanità. In una prima parte si illustreranno il ruolo che hanno avuto nel corso della storia la figura del cuoco e la cucina vera e propria. Successivamente verrà affrontato l’argomento del funzionamento del meccanismo dell’alimentazione da un punto […]
Neuroscienze Applicate
In questo articolo viene affrontato il tema dei sensi e di come questi vengano sfruttati dagli esperti di neuromarketing e pubblicità per influenzare le scelte e le preferenze dei consumatori. Introduzione “Niente è nell’intelletto, che prima non sia stato nei sensi“ Aristotele In generale per “sensi” s’intendono i sistemi sensibili a determinati stimoli provenienti dall’ambiente […]