Neuroscienze Applicate
Abstract Lo scopo di questo articolo è quello di affrontare il tema della percezione gastronomica umana. Con questo intento verranno riportate talune osservazioni, alcuni studi e casi sperimentali effettuati su questo argomento, in particolare nell’ambito delle discipline del neuromarketing, della neuroeconomia e della psicologia comportamentale. La gastrofisica Charles Spence ha coniato il termine “gastrofisica” per […]
Neuroscienze Applicate
Abstract In questo articolo sul rapporto uomo-cibo verrà approfondita la funzione che il sistema cibo ha rivestito per l’umanità. In una prima parte si illustreranno il ruolo che hanno avuto nel corso della storia la figura del cuoco e la cucina vera e propria. Successivamente verrà affrontato l’argomento del funzionamento del meccanismo dell’alimentazione da un […]
Neuroscienze Applicate
In questo articolo viene affrontato il tema dei sensi e di come questi vengano sfruttati dagli esperti di neuromarketing e pubblicità per influenzare le scelte e le preferenze dei consumatori. Introduzione “Niente è nell’intelletto, che prima non sia stato nei sensi” Aristotele In generale per “sensi” s’intendono i sistemi sensibili a determinati stimoli provenienti dall’ambiente […]
Mente e Coscienza
In questo articolo viene evidenziata l’importanza che riveste sempre più la gastronomia nell’arte. Dopo una breve introduzione verranno presentati alcuni esempi di opere d’arte realizzate talvolta in collaborazione tra chef e artisti o solo da questi ultimi. Viene quindi mostrato come le due professioni ormai frequentemente si integrino l’una con l’altra e quanto queste si […]
Neuroscienze Cognitive
Svelati alcuni trucchi cognitivi usati nell’arte Gli artisti sono degli illusionisti visivi e in questo articolo vengono esposti alcuni di questi trucchi adoperati sia nel campo dell’arte che nelle neuroscienze della visione. Inizialmente viene fatto un quadro teorico generale sui trucchi cognitivi utilizzati dagli artisti. Successivamente vengono presentati alcuni esempi di rappresentazioni artistiche con delle […]
Neuroscienze Cognitive
L’essere umano è un animale sociale Come affermava Aristotele (nel IV secolo a. C.) “l’uomo è un animale sociale”, infatti gli esseri umani hanno la necessità di vivere in gruppo per garantire la propria conservazione e di conseguenza devono vivere in un ambiente sociale. Per questo motivo gli uomini hanno sviluppato una predisposizione alla fiducia […]
Neuroscienze Cognitive
I gesti nella comunicazione umana ordinaria e pubblicitaria Abstract In questo articolo viene evidenziata l’importanza che ha rivestito da sempre l’aspetto cinestetico della comunicazione non verbale, focalizzandosi in particolare sull’aspetto della gestualità nella comunicazione umana quotidiana e come questa viene poi utilizzata all’interno dei testi pubblicitari, riportando anche alcuni esempi. Introduzione Come ricorda […]
Neuroscienze Cognitive
La pragmatica cognitiva nelle interazioni verbali In questo articolo verranno definiti, secondo un ambito pragmatico, gli aspetti della conversazione, soffermandosi sull’aspetto verbale, e verranno delineate alcune teorie che hanno trattato l’argomento della conversazione, con lo scopo di mostrare la sua importanza e capire meglio le interazioni di vita quotidiana con le altre persone. Introduzione Diversi studiosi […]
Neuroscienze Cognitive
Erroneamente è possibile pensare che la lingua (definibile come quel codice verbale umano attraverso cui si realizza la facoltà del linguaggio) dei colori sottenda un codice universale, sovraculturale ed immutabile anche attraverso le epoche. In questo articolo verrà dimostrata, presentando anche alcuni casi a supporto, quanto sia complesso questo argomento.