Neuroscienze Applicate
E’ un virus nuovo, subdolo, invisibile, misterioso, che cattura il corpo e l’anima e ci fa scoprire i limiti dell’uomo e del suo desiderio ancestrale di manipolare e controllare la vita, la natura e la malattia, traendone forza e potere. La prognosi incerta sulla epidemia Sono emersi limiti di conoscenza e di previsione, il limite […]
Neuroscienze Applicate
La teoria dello spazio di lavoro globale neuronale porta un nome lungo per indicare una delle teorie sulla coscienza che più sembrano sopravvivere ai dati empirici: la teorizzazione di un’organizzazione funzionale della nostra cognizione che interconnette due visioni della mente-cervello per secoli in conflitto. Da una parte una visione localizzazionista, che cerca un preciso spazio […]
Neuroscienze Applicate
E venerdi sera, preparo velocemente la cena in preda a una fame feroce dopo ore in laboratorio, per fortuna che la settimana e finita. Metto su un disco, lo ascolto per la prima volta: e l’album d’esordio di Franco Battiato, si chiama Fetus. Franco nel 1971, anno di pubblicazione dell’album, aveva 26 anni e cantava […]
Neuroscienze Applicate
L’avvincente lettura del testo di Alice Mado Proverbio “Neuroscienze cognitive della musica. Il cervello musicale fra arte e scienza” ed. Zanichelli, sin dalle prime pagine, ha risvegliato alla mia memoria una riflessione di Boezio: “La musica fa parte di noi in modo così naturale che non potremmo liberarcene nemmeno se volessimo”. Un’intuizione dal valore universale […]
Neuroscienze Applicate
La musica non e un semplice ornamento sonoro: e uno dei fenomeni piu ricchi che il cervello umano sappia produrre ed elaborare. Ascoltarla, suonarla o anche solo immaginarla mette in moto una rete estesa di aree cerebrali che coinvolgono percezione, emozione, memoria e movimento. Da questa constatazione e nato un campo di studi in rapida […]
Neuroscienze Applicate
Lo scopo di questo articolo e quello di affrontare il tema della percezione gastronomica umana. Con questo intento verranno riportate talune osservazioni, alcuni studi e casi sperimentali effettuati su questo argomento, in particolare nell’ambito delle discipline del neuromarketing, della neuroeconomia e della psicologia comportamentale. La gastrofisica Charles Spence ha coniato il termine “gastrofisica” per indicare […]
Neuroscienze Applicate
In questo articolo sul rapporto uomo-cibo verrà approfondita la funzione che il sistema cibo ha rivestito per l’umanità. In una prima parte si illustreranno il ruolo che hanno avuto nel corso della storia la figura del cuoco e la cucina vera e propria. Successivamente verrà affrontato l’argomento del funzionamento del meccanismo dell’alimentazione da un punto […]
Neuroscienze Applicate
Da Novalis a Oliver Sacks, la musica e’ stata pensata come una medicina dell’anima. Oggi le neuroscienze le danno ragione: il neuroimaging mostra che ascoltare musica agisce sull’organismo come un vero farmaco, liberando dopamina e attivando i circuiti della ricompensa. La neuromusicologia clinica prova a tenere insieme questi due sguardi, quello del laboratorio e quello […]
Neuroscienze Applicate
Un test è alla base di un’ ipotesi sulla natura dell’apprendimento fondata su basi matematiche facenti riferimento alla fisiologia e non alla psicologia. Secondo questa ipotesi noi siamo quello che sono i nostri sensi, l’unico metodo facile per indagarli è la memoria a breve termine. Da questo test sulla memoria a breve termine di vista, […]